“L0” – Level 0:
Der Hof arbeitet mindestens mit biologischen Anbaumethoden. Er ist dabei nicht zwangsläufig biozertifiziert, da das Zertifikat sehr teuer ist.
Das bedeuten die verschiedenen Level:
“L1” – Level 1:
Wir stehen mit dem Hof im Dialog, mit welchen Methoden dieser sein Land in Zukunft in eine regenerative Farm umwandeln kann.
“L2” – Level 2:
Erste verbindliche Meilensteine werden gemeinsam festgelegt. Der Hof setzt nun aktiv Methoden der regenerativen Landwirtschaft um.
“L3” – Level 3:
Die ersten festgelegten Meilensteine wurden erfolgreich umgesetzt. Der Hof arbeitet nun überwiegend mit Methoden der regenerativen Landwirtschaft.
Spezialität:
Durch besondere Anbau-, oder Verarbeitungsform (z.B. Handarbeit) nur in sehr geringen Mengen verfügbar.
Premium:
Sticht durch einzigartigen Geschmack heraus.
Was dahinter steckt:
Eines unserer Hauptziele ist es, gesunde und klimafreundliche Landwirtschaftsformen zu fördern! Wir wollen allerdings nicht einfach penibel die besten Höfe raussuchen, sondern auch Unterstützung in der Verbesserung ihrer Anbaumethoden bieten. Deshalb haben wir uns entschieden, ein internes Levelsystem einzuführen. So könnt Ihr als KundInnen genau sehen, wie weit fortgeschritten der Prozess bis zu einer regenerativen Farm bereits ist.
Da Felix in den letzten 5 Jahren über 30 Höfe in ganz Griechenland besucht hat und stets im regen Austausch mit Profis aus den Bereichen Permakultur, natürlicher Landwirtschaft und regenerativer Landwirtschaft stand, hat er bereits einen großen Wissensschatz rund um nachhaltige Formen der Landwirtschaft. In Zukunft wird er gemeinsam mit einem kleinen Team mit den Höfen Ziele entwickeln, deren Umsetzung zu einer regenerativen Farm führen.
Weder der Begriff “regenerative Farm” noch unser eigenes Levelsystem sind geschützt oder zertifiziert. Auf der einen Seite können wir uns weitere Zertifikate neben dem EU-Biozertifikat noch nicht leisten. Auf der anderen Seite wollen wir uns eher von Kontrollen, die hauptsächlich auf dem Papier stattfinden und manchmal wenig mit der Realität zu tun haben, distanzieren.
Wir wollen sogar eher das Gegenteil: mehr Vertrauen und enge, persönliche Handelsbeziehungen aufbauen! Wir haben bereits mehrere Events umgesetzt, an denen sich ProduzentInnen und KonsumentInnen kennenlernen und austauschen konnten. Weil wir die persönlichen Begegnungen der an der Handelskette beteiligten Personen so sehr wertschätzen, möchten wir nun hauptsächlich an EinzelhändlerInnen wie Unverpackt-Läden verkaufen. Denn dort findet noch ein reger Austausch über verschiedene Themen statt und auch die Kultur des Vertrauens wird hier noch gelebt!
Wenn Ihr mehr Informationen über unsere ProduzentInnen, die Höfe, die Anbaumethoden oder unser Projekt haben wollt, dann könnt Ihr uns gerne kontaktieren und uns Eure Fragen stellen! Wenn Ihr die Kapazität habt, seid ihr herzlich nach Griechenland eingeladen, um Euch persönlich ein Bild von uns, unseren Partner-Höfen und deren Feldern zu machen!