Der Olivenbauer Vasilis und
seine Frau Madalena füllen das frische Olivenöl in die Kanister.
Jannis steht, vor einem der Ölfässer im dunklen, kühlen Kellerraum. In diesen Fässern wird das Öl nach der Ernte gelagert, damit sich während mehreren Wochen das Sediment absetzen kann. Das ist der einizige “Filterprozess”. Mit dem Rest wird hauptsächlich Kernseife gewonnen, aber auch Kerzen ließen sich damit produzieren.
Insgesamt wurden 280 Kanister mit 5l Inhalt abgefüllt.
Diesen Dienstag bringt eine Spedition das Öl nach Athen, von wo aus es dann weiter nach Deutschland transportiert wird. Hoffen wir alle, das die aktuellen Protestaktionen der Bauern in Griechenland die Routen des LKWs nicht betreffen und wir das Öl ab dem 22. Februar in Empfang nehmen können.