Wir möchten unseren Olivenöl Abnehmern auch eine Garantie über die Qualität geben.
Da wir noch nicht in der Lage sind, Kleinbauern wie auch die Lebensmittelkampagne, unsere Produkte zu zertifizieren, haben wir beschlossen, das Öl auf Pestizidrückstände und Rückstände von Kunstdünger zu überprüfen. Gleichzeitig wird der Säuregehalt bestimmt und ein Test Panel von 3 Lebensmitteltestern überprüft das Öl sensorisch auf seinen Typ. Dabei wird der Geschmack und Geruch bestimmt und überprüft, ob das Öl Fehler hat, welche zum Beispiel aus einer unsachgemäßen Pressung oder schlechten Lagerung entstehen können.
Es wurden zwei Proben verschickt, eine stammt aus der neuen Pressung und eine aus der Saison 2013/14. Damit kann nachverfolgt werden, wie sich das Öl über die Lagerzeit von 12 Monaten verhält.
Sobald die Testergebnisse bei uns eintreffen (ca 21. Januar) werden diese auf der Produktseite abgebildet.